Para los puristas del café, seguramente Starbucks es el anticristo, ya que son famosos por sus bebidas con syropes, crema chantillí, chocolate, etc. Pero resulta que en Venezuela, se está satanizando pero por otras razones.
Me confieso admirador de Howard Schultz, quien fue CEO y el gran CAPO de Starbucks por muchos años.
Me he leído sus libros, biografías, entrevistas, etc.Creo que es un tipazo, un gran empresario, pero sobre todo APASIONADO y con mucha visión. Desde mi punto de vista, un tipo admirable y ejemplar.
Logró crear una gran marca, un estilo de vida, es responsable de la SEGUNDA OLA DEL Café, ya que fueron la primera cadena de cafeterías, es decir, un negocio basado realmente en el café.
No me gusta su café, me quedo con mi humilde espressito de café venezolano, pero admito que quisiera un poquito de ese negocio.
Y creo que es lo que ha pasado en Venezuela, en el fin de año 2021, la locura por el Starbucks de Las Mercedes, en Caracas, Venezuela, se despertó la inquisición.
Sí, Las Mercedes que hace 3 años parecía zona de guerra, ahora es Brickell, edificios ultramodernos y STARBUCKS. Todos queremos un poquito.
Fui en persona, lo comprobé, tienen todos los juguetes, y WE PROUDLY SERVE, hay colas y colas, y precios internacionales. No me interesó probarlo, más sí entender de qué se trata.
Discutir de si es original, que si es Nestlé, no es el tema. Para mí, Starbucks implica imperio, libertad, capitalismo, y cafés hipercalóricos. Cosa que todos estaban esperando con ansias, y NO, Venezuela no se ha arreglado.
En Carbone Espresso tenemos 6 tiendas (y seguimos creciendo) llamadas ESQUINAS CARBONE, y creanme, es duro mantener el ritmo en este país, por lo que hay que valorar todos los competidores del mercado, hay que aprender de todos, y mantenerse en contacto con el cliente / consumidor. No podemos creernos únicos e indestronables.
El café en Venezuela está muy de moda, y las modas pasan, hay que luchar para mantenerte en tu estilo, sin faltarle el respeto ni al consumidor ni al productor, así de sencillo.
Mas que Starbucks, me llama la atención la cantidad de cafeterías que se están abriendo, ya que yo también soy consumidor, y cualquiera de nosotros quisiéramos tener un poquito de Starbucks. Me pregunto: ¿De dónde sale tanto capital? Ya tenemos cafeterías de la QUINTA OLA, y es que los venezolanos somos muy arrechos. Se han armado muchas cafeterías a los realazos, y nadie ha dicho nada.
Veo mucha gente celebrando que esa tienda de Las Mercedes tumbó el letrero, que lo cerraron, que no aguantaron la presión. ¿Pero qué carajo presión? Si funcionaran las leyes, no tendríamos cantidad de marcas “robadas” y explotadas irregularmente, llámense hamburguesas, supermercados, etc. A los dos días de haber abierto, ya estaban en las redes y boca de todos. Nos volvimos Influencers (con mandibuleo y todo), y solo criticamos, es muy sabroso criticar, y es gratis.
Yo creo que muy pronto, todo se aclarará.
Pregunto, y si llega Juan Valdez (que no debe tardar mucho), ¿Armaríamos el mismo peo? ¿O seríamos más condescendientes con el paisa? ¿Será que el humilde campesino colombiano nos cae mas chévere? ¿Nos alegraría que tumben el logo? No lo sé Rick, es muy sospechoso.
No estoy defendiendo ninguna postura, sencillamente el LIBRE MERCADO. Supongamos que todo se aclara, y resulta que sí es Starbucks, de verdad verdad, ¿Entonces qué hacemos? ¿Se acabarían las criticas? ¿O ahora Venezuela sí se arregló? Estos son campanazos para ponernos las pilas y manos a la obra.
Se demuestra que en Venezuela hay mucho trabajo por hacer. Enfoquemos nuestros esfuerzos en trabajo honesto, servir calidad y atender al cliente como se lo merece, que para eso está pagando. Dejemos de hablar tantas pendejadas, buscando la piedra filosofal, y generemos empleo, cultura cafetera y buen criterio.
Que cada quien arregle su país, su burbuja, su realidad, y seamos mejores personas, mejores cafeterías, y tengamos mejor cafe. Que todos podamos decir :WE PROUDLY SERVE VENEZUELAN COFFEE.
Pietro Carbone
Café y Vida
Diario de un Barista 
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